Ernährungsmythos

Mythos oder Fakt? »Fleisch verkürzt das Leben«

In diversen wissenschaftlichen und populärwissenschaftlichen Veröffentlichungen wird der Narrativ entwickelt, dass Fleisch für negative Gesundheitsfolgen wie zum Beispiel Herz-Kreislauf- oder Krebserkrankungen verantwortlich ist. Kurz: Wer weniger Fleisch isst, lebt gesünder und damit länger. Stimmt das?

Ernährungsmythos

Der "plant-based" Trend - wie viel muss es denn nun sein?

In den Medien, aber auch in Fachartikeln und sogar im Koalitionsvertrag der neuen Bundesregierung, hat sich ein Wort inzwischen fest etabliert: ,,pflanzen basierte Ernährung". Oder der englische Begriff „ plant­ based". Was bedeutet dieser Begriff überhaupt?

Ernährungsmythos

„Kann Stress einen Nährstoffmangel verursachen?“

Immer mehr Menschen leiden, zumindest zeitweise, unter Stress. Was passiert dabei im Körper und welche möglichen Folgen können aus regelmäßigen Stressphasen resultieren? Dies beschreibt Dr. Malte Rubach hier und gibt dir außerdem Tipps, wie du deinen Körper in solchen Phasen mit deiner Ernährung unterstützen kannst.

Ernährungsmythos

„Milch macht Darmkrebs und warum auch Nobelpreisträger irren können!“

Jedes Jahr sind die Regale der Buchhandlungen wieder gut gefüllt mit Ernährungsratgebern, die den Schlüssel für die schlanke Figur gefunden haben. Zumindest geben sie das vor und mit wenigen Ausnahmen verbreiten sie jedes Jahr aufs Neue Halb- und Falschwissen.

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„Milch macht dick – wer’s glaubt ist selbst schuld!“

Jedes Jahr sind die Regale der Buchhandlungen wieder gut gefüllt mit Ernährungsratgebern, die den Schlüssel für die schlanke Figur gefunden haben. Zumindest geben sie das vor und mit wenigen Ausnahmen verbreiten sie jedes Jahr aufs Neue Halb- und Falschwissen.

Ernährungsmythos

„Kaffee und Schönheit - Was steckt dahinter?“

Kaffee macht schön! Viele pflanzliche Wirkstoffe gelten als natürlicher Beautyhelfer, auch unser liebstes Morgengetränk. Neben Antioxidantien spielt das Koffein eine wichtige Rolle. Erfahre, wie Kaffee als Schönheitsmittel funktioniert.

Ernährungsmythos

„Milch für starke Knochen: Stimmt‘s oder stimmt’s nicht?“

Wir befinden uns in einer Zeit der Widersprüche. In einer Zeit, in der es für jede Behauptung scheinbar einen triftigen Grund gibt, der alles bisher Gesagte und Geglaubte auf den Kopf zu stellen vermag. Beim Thema Milch ist dies zweifelsohne die immer öfter aufkommende Aussage, sie würde unsere Knochen regelrecht entkalken.

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„Kaffee als Schlankmacher“

Erfahre hier, was es mit der Wirkung von Koffein auf unsere Fettpolster wirklich auf sich hat und wie man den „Kalorien-Burner“ effektiv nutzen kann.

Ernährungsmythos

„Milch als Klimakiller Nr. 1 – oft gehört und doch nicht wahr!“

Die Vorschläge zur Rettung der Welt nehmen in den letzten Monaten immer abstrusere Formen an. Von der Einführung der Geburtenkontrolle bis hin zur Rückkehr in das Zeitalter vor der Industrialisierung. Das eine unrealistischer wie das andere.

Ernährungsmythos

„Wachstumsfaktoren in Milch: Angstmacher oder ist da was dran?“

Nicht nur das „Wissensbuch“ des Jahres 2018 „Der Ernährungskompass“, sondern selbst Ärzte und Wissenschaftler warnen vor Wachstumsfaktoren in Milch. Sie sollen auch menschliche Zellen weiterwachsen lassen und so zu Krebserkrankungen führen. Kann das überhaupt sein?

Ernährungsmythos

„Sollen Schwangere auf Kaffee verzichten?“

Oft wird erzählt, dass Schwangere lieber keinen Kaffee trinken sollen, weil das für das Baby schlecht sei. Es ranken sich viele Mythen um die Folgen. Neulich zum Beispiel, dass die Kinder dadurch später übergewichtig sein könnten. Stimmt das?

Ernährungsmythos

„Können Ginkgo, Ginseng und Co. die Nerven fit halten?“

Ginkgo, Ginseng und B-Vitamine sollen für starke Nerven bis ins hohe Alter sorgen – so lautet zumindest das Versprechen. Was an diesem Versprechen dran ist und was du außerdem zur Stärkung deines Nervensystems tun kannst.

Ernährungsmythos

„Was beinhaltet eine ausgewogene Ernährung?“

Der wohl am häufigsten genannte Ernährungstipp lautet: »Ernähr dich einfach ausgewogen!«. Natürlich stellen sich viele Menschen als nächstes die Frage: »Was ist denn eine ausgewogene Ernährung?«. Antworten darauf liefert hier Dr. Malte Rubach.

Ernährungsmythos

„Jünger, vitaler, schlanker – Was bringt Fasten?“

Methoden, die es uns ermöglichen, langsamer zu altern, gibt es angeblich viele. Insbesondere Fasten-Methoden sollen uns vitaler, jünger und schlanker machen. Dr. Malte Rubach zeigt dir den Nutzen vom Fasten und erklärt, worauf du dabei achten solltest.

Ernährungsmythos

„Sind Süßstoffe krebserregend?“

Über Süßstoffe existieren alle möglichen Gerüchte. Das bekannteste ist wohl, dass sie krebserregend sind. Wenn das so wäre, müssten dann nicht Millionen Menschen mehr an Krebs erkranken? Sind Süßstoffe also wirklich gesundheitsschädlich? Ernährungswissenschaftler Dr. Malte Rubach klärt auf.

Ernährungsmythos

„Die 6 wichtigsten To Do's, um gesund älter zu werden“

Wir alle werden älter - aber wie bleiben wir dabei körperlich und mental fit und gesund? Die Antwort ist tatsächlich einfacher als gedacht: Durch das richtige Maß an Ernährung, Bewegung und Genuss. Ernährungswissenschaftler Dr. Malte Rubach gibt dir 6 Tipps an die Hand, die du ganz einfach in deinen Alltag integrieren kannst.

Ernährungsmythos

„Hormone: Gesundheitsfördernd oder -schädlich?“

Die Sache mit den Hormonen scheint paradox. Einerseits sollen sie laut zahlreicher Ratgeber Heilsbringer sein, wenn es um Altersleiden geht. Andere behaupten, Hormone könnten unter anderem Krebs auslösen. Dr. Malte Rubach wirft hier einen Blick hinter die Hormon-Kulissen und klärt auf.

Ernährungsmythos

„Entscheiden Darmbakterien über Gesundheit und Krankheit?“

Seit einigen Jahren wird unseren Darmbakterien ein großer Einfluss auf unsere Gesundheit nachgesagt. Ernährungswissenschaftler Dr. Malte Rubach klärt auf, welche Kenntnisse wir bisher über das Mikrobiom haben.

Ernährungsmythos

„Weizen ist ungesund“

Jeder kennt wohl diese Sprüche »Dumm wie Brot« oder »Weizenwampe« und hat sie schon viel zu oft gehört. Doch was steckt eigentlich hinter diesem Mythos, dass Weizen dick und krank macht? Erfahre hier, ob Weizen wirklich ungesund ist.

Ernährungsmythos

„Fischöle helfen gegen Alzheimer“

Immer wieder wird Fischölen nachgesagt, dass sie gegen Alzheimer helfen können, da sie gut für die Nerven seien. Was ist dran an diesem Mythos und woher stammt er? Dr. Malte Rubach klärt auf.

Ernährungsmythos

„Kaffee entkalkt die Knochen“

Über Kaffee existieren viele Mythen, aber einer der kuriosesten ist sicherlich, dass Kaffeetrinken die Knochen brüchig mache. Woher kommt diese Falschmeldung im wahrsten Sinne des Wortes?

Ernährungsmythos

„Gluten ist giftig“

Lady Gaga tut es, Gwyneth Paltrow tut es und Novak Djokovic tut es auch. Sie alle schwören auf glutenfreie Ernährung als Erfolgsrezept für ein glückliches und gesundes Leben. Aber was ist eigentlich dran an diesem Ernährungsmythos? Ist Gluten wirklich giftig? Das erfährst du hier!

Ernährungsmythos

„Vitamin-Pillen verlängern das Leben“

Tabletten mit Vitaminen und anderen Mikronährstoffen sind der Renner. Wer heute noch einen Nährstoffmangel hat, macht irgendetwas falsch. Am häufigsten schlucken die Deutschen Vitamin C und Magnesium. Aber brauchen wir das alles? Haben wir einen Nährstoffmangel? Sind Pillen und Pulver der Weg zu einem langen und gesunden Leben?

Ernährungsmythos

„Zucker macht süchtig“

Welches Lebensmittel oder besser gesagt, welche Lebensmittelzutat hat sich in den letzten Jahren regelmäßig für die schlimmsten Nebenwirkungen im Alleingang nominiert? Richtig, es ist Zucker. Mal Gift, mal Droge, aber auf jeden Fall der Dickmacher Nummer 1 und Verursacher von Diabetes bis Demenz. Aber was ist wirklich dran am Zucker-Bashing?

Ernährungsmythos

„Fleisch ist krebserregend“

Fleisch ist krebserregend - das gab die Krebsforschung der Weltgesundheitsorganisation 2015 bekannt und der Mythos hält sich seitdem hartnäckig. Aber was ist dran? Ernährungswissenschaftler Dr. Malte Rubach klärt auf.

Ernährungsmythos

„Milch macht Pickel“

Milch macht Pickel - ein Mythos, der sich hartnäckig hält. Aber stimmt das eigentlich? Ernährungswissenschaftler Dr. Malte Rubach klärt über den Zusammenhang zwischen unreiner Haut und Milchkonsum auf.