Rezension
Ernährungsteil FLOP, Rezepte TOP
Ich konnte nicht umhin, mir auch das Kochbuch zum „Ernährungskompass“ anzuschauen, nachdem ich bereits bei dem Bestseller auf eine gefährliche Mischung aus Falschdarstellungen, Halbwissen, Halbwahrheiten und Wahrheiten gestoßen bin...
Rezension
Besser als gedacht: stringente Linie, aber ohne Dogmen
Der Autor hebt sich tatsächlich von pseudowissenschaftlichen Heilsbotschaften vieler anderer Autoren in diesem Metier ab. Ich gebe aber trotzdem nur 4 Sterne. Zu oft werden Tierstudien herangeführt, die sich einfach nicht auf den Menschen übertragen lassen...
Rezension
Das übliche Zucker-Bashing
Das Storytelling mit MTV & Co lockert den Rahmen etwas auf. Um einen Einstieg in Richtung einer Ernährung mit reduziertem Zuckergehalt zu finden, ist das Buch durchaus geeignet. Dennoch, für einige nicht korrekt widergegebene Erkenntnisse aus der Ernährungswissenschaft, gibt es zwei Sterne Abzug...
Rezension
Aktueller denn je und mit einer wichtigen Botschaft!
Ein spannendes Thema, aber vor allem wirft das Buch aufgrund seines Erscheinungsjahres 2008 eine wichtige Frage auf: Wie zuverlässig sind Prognosen für die Lebensmittelversorgung? Wie sieht die Welt mehr als 10 Jahre später aus?
Rezension
Falscher Titel, aber Impulse für die Diskussion
Campbell‘s Buch wird bereits seit Erscheinen als Kronzeuge für die gesundheitlichen Vorteile des Veganismus oder zumindest des Vegetarismus vorgetragen, was sich anhand der titeltragenden China-Study nicht ableiten lässt...
Rezension
Klar, fundiert und sauber recherchiert
Das Buch verzichtet auf großes Storytelling und listet schlicht rund 70 Ernährungsmythen auf, die so oder ähnlich wohl in vielen „Ernährungs-Rategebern“, Illustrierten und Interviews von „Experten“ und selbsternannten Experten jedem schon einmal unter die Augen oder zu Ohren gekommen sind...
Rezension
Ein außergewöhnlicher Ernährungsratgeber mit Unterhaltungswert
Ob sich Elstner und Leitzmann nun wirklich stundenlang vor dem Kaminfeuer genau so über Ernährung unterhalten haben, sei also dahingestellt, die Idee, einen Ratgeber in diesem Stil zu schreiben, ist ein sehr guter Versuch, auch mal trockene Themen unterhaltsam rüberzubringen...
Rezension
Aktuell und innovativ – Für den Einstieg in das Thema vegane Ernährung ideal
Für mich als Ernährungswissenschaftler war das Buch eine gelungene Ergänzung zu Büchern, die sich rein mit den ökologischen oder ernährungsphysiologischen Auswirkungen der veganen Ernährung beschäftigen...
Rezension
Umfassend und vor allem nützlich – besser geht es nicht
Wer sich schon lange mit diversen Ratgebern, Konzepten und überflüssigen Kilos auf den Hüften rumschlägt, sollte sich dieses Buch definitiv einmal näher ansehen...
Rezension
An alle Dreibeiner und Damen: Lest dieses Buch!
Daher direkt zu Anfang schon mal der Hinweis an alle Männer, die womöglich dieses Buch für ihre Frau kaufen: Lest es vorher noch schnell selbst durch. Es lohnt in doppelter Hinsicht...
Rezension
Wer Ernährung in Deutschland verstehen will, muss dieses Buch lesen…
Mein Fazit in aller Kürze, bevor ich noch auf einzelne Inhalte des Buches aufmerksam machen will, die das Interesse des ein oder anderen Lesers wecken könnten: Das Buch liefert den umfassendsten Einblick in die Geschichte der Ernährung und auch der Ernährungsströmungen in Deutschland...
Rezension
Für eine bestimmte Zielgruppe geeignet, ansonsten irreführend…
Neben den zahlreichen fachlichen Mängeln, die das Buch aufweist und von denen ich die wichtigsten noch kurz im Detail anspreche (alle anzusprechen, wäre ein eigenes Buch), liefert das Buch einen einseitigen Blick auf die Ernährung des Menschen...
Rezension
Kompass ohne Nadel
Das Buch hätte mit dem vielversprechenden Titel mehr evidenzbasierte Hintergründe liefern müssen. Leider wurde dann aber mit Name-Dropping und Studienzitieren mehr suggeriert als wirklich dahinter steckt, wenn man sich die Mühe macht, die originalen Quellen zu sichten...
Rezension
„Der Ernährungskompass reloaded oder: „Ernährungsmythen“ reloaded"
Ich hatte damals schon die Ernährungsempfehlungen in seinem ersten Buch gelesen und gedacht: kaum Evidenz, aber für seine Leser wird der Mix aus vegano-vegetarischen Superfood-Tipps mit etwas Fernost-Romantik sicher passend sein...
Rezension
"Ein mutiges Buch mit Verstand und Augenmaß verfasst"
Nun, dem Autor von „Ich habe es satt“ ist es gelungen, ein autobiographisches Sachbuch zu schreiben, dass sich nicht an der Dramaturgie antiker Helden-Sagas festmacht, sondern an einer zutiefst persönlichen Erfahrung mit Ernährungstrends, Gurus und falschen Versprechungen...
Rezension
"Ernährungs-Ratgeber der 1. Klasse mit ayurvedischem Touch"
Der Ratgeber überzeugt durch fachliche Tiefe, die aber für den Laien bestens verständlich rübergebracht wird. Genial sind die Umschreibungen für biochemische Prozesse, die ohne Vorbildung immer wieder schwierig vermittelbar sind...
Rezension
"Wer Fakten statt Heilsgeschichten will, liegt mit diesem Buch richtig…"
Christine Gitter fasst mit ihrem Buch zu nahezu jedem Bereich dieses für Laien kaum zu durchdringenden Dschungels unterhaltsam und in einem flüssigen Schreibstil den aktuellen Sachstand objektiv zusammen und vor allem aus der Sicht einer Apothekerin...
Rezension
"Ein perfektes Kompendium für Ernährung – nicht nur für Veganer"
Im Vergleich zu anderen Büchern, die es teilweise auch auf die Spiegel-Bestsellerliste schafften (z.B. Der Ernährungskompass, Klartext Ernährung) spricht dieses Buch wirklich Klartext, ist wirklich ein Kompass und hat das Potential zu einem Standardwerk über vegane Ernährung zu werden...
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