Livros
COMENDO ECOLOGICAMENTE
A pegada ecológica no menu
Quanto CO₂ causa uma porção de espaguete à bolonhesa? Cerca de 1,5 kg – este exemplo mostra o significado da pecuária e do transporte de alimentos para o equilíbrio ecológico de nossos alimentos. Mas é suficiente mudar para alternativas de carne e leite ou comida regional? Malte Rubach analisa mais de perto e fornece um inventário de nosso sistema alimentar e seus efeitos no clima. Vivemos em uma sociedade caracterizada pela tecnologia e pelo aumento do consumo de recursos. Rubach defende um prazer moderado e mostra o que ainda podemos comer na Alemanha com a consciência limpa.
ALIMENTOS EM CASO DE EMERGÊNCIA
Curso intensivo sobre armazenamento de alimentos e prevenção nutricional
Com este livreto, você estará preparado para qualquer emergência de suprimento no futuro!
Há momentos em que não é mais possível garantir que a população seja abastecida com bens do dia a dia. Acima de tudo, isso também inclui comida. Mesmo se nós, na Alemanha, tivermos um nível muito alto de auto-suficiência com alimentos básicos, isso é apenas uma segurança aparente. A pandemia de corona global no início de 2020 forneceu um exemplo impressionante da vulnerabilidade do suprimento de alimentos e do fornecimento de bens do cotidiano. Esteja preparado para o futuro!
Em colaboração com o Reduction2020 – Think Tank.
O SEGREDO DO ENVELHECIMENTO SAUDÁVEL
A essência de todos os estudos científicos
É um sonho antigo da humanidade: uma vida longa, feliz e saudável.
A pesquisa da era moderna oferece toda uma gama de informações confiáveis sobre como podemos permanecer em forma física e mental por mais tempo. Ambos estão intimamente relacionados. Então, qual é a fórmula do milagre? Em resumo: trata-se da quantidade certa de nutrição, exercício e diversão. Por exemplo, o que você pode fazer pela sua própria saúde cardíaca? Como os ossos podem ser fortalecidos e os músculos mantidos flexíveis e cheios de energia? Este livro chega ao fundo dessas e de muitas outras perguntas. Bem fundamentado e praticamente viável com a ajuda de pequenos exercícios diários, oferece uma essência compacta do estado atual da pesquisa.
FARMÁCIA DO CAFÉ
O grão pela saúde
O que muitos não sabem:
O grão forte não apenas acorda, mas também tem um efeito positivo no coração e na circulação, no fígado, nos rins e no sistema digestivo.
Neste guia, o cientista nutricional Dr. Malte Rubach combina o conhecimento da tradição do café milenar com o conhecimento mais recente da pesquisa. Ele explica os benefícios para a saúde do café, esclarece os mitos do café e mostra como usar melhor as propriedades que promovem a saúde.
Com dicas de uso, os resultados das pesquisas mais recentes e excelentes preparações de café frescos da torrefadora.
AS 30 MELHORES DICAS PARA SUA DIETA
Primeiro pensando, depois comendo - Alimentação consciente
“As 30 melhores dicas para sua dieta” são baseadas no estado atual de conhecimento sobre nutrição e alimentação. Cientificamente acompanhado pelo Reduction2020 – ThinkTank. Eles pretendem fornecer um suporte simples para a implementação de uma nutrição boa e saudável na vida cotidiana. Certamente, existem muitas dicas boas que não estão neste livro. Todos podem, portanto, enviar sua própria “melhor dica” em www.reduction2020.de/mindful-eating e, com sorte, em breve muito mais pessoas descobrirão quais dicas podem ajudá-lo na vida cotidiana.
– Com um prefácio de SVEN RENZ, ex-triatleta da Bundesliga e nutricionista –
A DIETA DO EU
Saudável e feliz sem dieta.
Você ainda espia pela selva de guias nutricionais? Qual dieta vem sendo recomendada novamente esta semana? Quais alimentos estão atualmente na lista de proibição? O fato é: não existe uma dieta que funcione para todos. Temos metabolismos diferentes e precisamos adaptar a dieta às nossas necessidades individuais. Mas primeiro temos que descobrir o que é bom para nós.
– Com um prefácio do Prof. Dr. Martin Halle, médico de prevenção da Universidade Técnica de Munique, e uma palavra final do Prof. Dr. Johannes Erdmann, médico nutricional da Universidade Weihenstephan de Triesdorf –
SAUDÁVEL COM ARROZ
Nutritivo e benéfico. Estimulador metabólico. Antioxidante.
Grão pequeno, grande impacto. Seja como paella, risoto ou sushi – mais da metade da população mundial consome principalmente ou pelo menos regularmente em seu menu. Além da variedade de espécies e da riqueza de opções culinárias, os aspectos de saúde desse pequeno grão falam por si: o arroz tem pouca gordura e nenhum colesterol – os melhores pré-requisitos para uma dieta que promove a saúde.
APELO PELO LEITE
Saudável, insalubre - e agora?
“O leite engorda e é responsável por muitas doenças da civilização”. Embora não haja evidências científicas para apoiar essas alegações, uma campanha de difamação contra o leite está em pleno andamento, da qual vários produtores de produtos alternativos serão beneficiados – leite e soja sem lactose e produtos de soja são muito mais saudáveis! Agora é moderno demonizar o leite. De forma alguma aumenta o risco de doença. Leite e produtos lácteos são as fontes mais importantes de cálcio e têm um efeito positivo na flora intestinal. Malte Rubach analisa com firmeza as vantagens do leite, que superam em muito as desvantagens. É verdade: é leite!
– Com prefácio de Dr. Gerd Leipold, ex-diretor-gerente do Greenpeace Internacional –
SAUDÁVEL COM CAFÉ
Revigorante, aprimorador de desempenho e benéfico
A cafeína pode fazer muito mais! Revigorante, aprimorador de desempenho e benéfico – as bebidas de café ainda são extremamente populares. As evidências científicas mais recentes mostram que a má reputação de que o café não é saudável e o tornaria viciado não se justifica. Pelo contrário: quando usado corretamente, o café é bom para concentração e reduz o risco de câncer. Também estimula a circulação e tem um efeito positivo no diabetes. Mesmo com os cosméticos certos, todos podem se beneficiar dos efeitos positivos da cafeína. Com muitas dicas e receitas para uso interno e externo.