Livros
ALIMENTAÇÃO MÁGICA
Como organizar sua geladeira, mudar seus hábitos alimentares e ter uma vida saudável.
O cientista nutricional Dr. Malte Rubach mostra como a ordem na geladeira leva a um comportamento alimentar saudável e sustentável. Com o conceito “Alimentação Mágica”, todas as áreas da geladeira e da despensa são examinadas cuidadosamente neste guia de saúde. Em seis etapas, o cientista nutricional explica exatamente onde e como os alimentos devem ser armazenados para que seus nutrientes sejam preservados da melhor forma possível e contribuam de forma ideal para a saúde. Cada alimento é posto à prova e no lugar certo e é explicado no contexto de uma alimentação saudável e sustentável. A base científica é a dieta planetária, que mantém as pessoas e a Terra saudáveis e reduz o desperdício de alimentos. Se você reservar um tempo para fazer um inventário completo de seu próprio centro de nutrição com as instruções lúdicas deste guia, você experimentará sua reviravolta nutricional pessoal. Com jogo de geladeira, desintoxicação de geladeira, lixo zero e tudo o que você precisa saber sobre nutrição planetária.
COMENDO ECOLOGICAMENTE
A pegada ecológica no menu
Quanto CO₂ causa uma porção de espaguete à bolonhesa? Cerca de 1,5 kg – este exemplo mostra o significado da pecuária e do transporte de alimentos para o equilíbrio ecológico de nossos alimentos. Mas é suficiente mudar para alternativas de carne e leite ou comida regional? Malte Rubach analisa mais de perto e fornece um inventário de nosso sistema alimentar e seus efeitos no clima. Vivemos em uma sociedade caracterizada pela tecnologia e pelo aumento do consumo de recursos. Rubach defende um prazer moderado e mostra o que ainda podemos comer na Alemanha com a consciência limpa.
ALIMENTOS EM CASO DE EMERGÊNCIA
Curso intensivo sobre armazenamento de alimentos e prevenção nutricional
Com este livreto, você estará preparado para qualquer emergência de suprimento no futuro!
Há momentos em que não é mais possível garantir que a população seja abastecida com bens do dia a dia. Acima de tudo, isso também inclui comida. Mesmo se nós, na Alemanha, tivermos um nível muito alto de auto-suficiência com alimentos básicos, isso é apenas uma segurança aparente. A pandemia de corona global no início de 2020 forneceu um exemplo impressionante da vulnerabilidade do suprimento de alimentos e do fornecimento de bens do cotidiano. Esteja preparado para o futuro!
Em colaboração com o Reduction2020 – Think Tank.
O SEGREDO DO ENVELHECIMENTO SAUDÁVEL
A essência de todos os estudos científicos
É um sonho antigo da humanidade: uma vida longa, feliz e saudável.
A pesquisa da era moderna oferece toda uma gama de informações confiáveis sobre como podemos permanecer em forma física e mental por mais tempo. Ambos estão intimamente relacionados. Então, qual é a fórmula do milagre? Em resumo: trata-se da quantidade certa de nutrição, exercício e diversão. Por exemplo, o que você pode fazer pela sua própria saúde cardíaca? Como os ossos podem ser fortalecidos e os músculos mantidos flexíveis e cheios de energia? Este livro chega ao fundo dessas e de muitas outras perguntas. Bem fundamentado e praticamente viável com a ajuda de pequenos exercícios diários, oferece uma essência compacta do estado atual da pesquisa.
FARMÁCIA DO CAFÉ
O grão pela saúde
O que muitos não sabem:
O grão forte não apenas acorda, mas também tem um efeito positivo no coração e na circulação, no fígado, nos rins e no sistema digestivo.
Neste guia, o cientista nutricional Dr. Malte Rubach combina o conhecimento da tradição do café milenar com o conhecimento mais recente da pesquisa. Ele explica os benefícios para a saúde do café, esclarece os mitos do café e mostra como usar melhor as propriedades que promovem a saúde.
Com dicas de uso, os resultados das pesquisas mais recentes e excelentes preparações de café frescos da torrefadora.
AS 30 MELHORES DICAS PARA SUA DIETA
Primeiro pensando, depois comendo - Alimentação consciente
“As 30 melhores dicas para sua dieta” são baseadas no estado atual de conhecimento sobre nutrição e alimentação. Cientificamente acompanhado pelo Reduction2020 – ThinkTank. Eles pretendem fornecer um suporte simples para a implementação de uma nutrição boa e saudável na vida cotidiana. Certamente, existem muitas dicas boas que não estão neste livro. Todos podem, portanto, enviar sua própria “melhor dica” em www.reduction2020.de/mindful-eating e, com sorte, em breve muito mais pessoas descobrirão quais dicas podem ajudá-lo na vida cotidiana.
– Com um prefácio de SVEN RENZ, ex-triatleta da Bundesliga e nutricionista –
A DIETA DO EU
Saudável e feliz sem dieta.
Você ainda espia pela selva de guias nutricionais? Qual dieta vem sendo recomendada novamente esta semana? Quais alimentos estão atualmente na lista de proibição? O fato é: não existe uma dieta que funcione para todos. Temos metabolismos diferentes e precisamos adaptar a dieta às nossas necessidades individuais. Mas primeiro temos que descobrir o que é bom para nós.
– Com um prefácio do Prof. Dr. Martin Halle, médico de prevenção da Universidade Técnica de Munique, e uma palavra final do Prof. Dr. Johannes Erdmann, médico nutricional da Universidade Weihenstephan de Triesdorf –
SAUDÁVEL COM ARROZ
Nutritivo e benéfico. Estimulador metabólico. Antioxidante.
Grão pequeno, grande impacto. Seja como paella, risoto ou sushi – mais da metade da população mundial consome principalmente ou pelo menos regularmente em seu menu. Além da variedade de espécies e da riqueza de opções culinárias, os aspectos de saúde desse pequeno grão falam por si: o arroz tem pouca gordura e nenhum colesterol – os melhores pré-requisitos para uma dieta que promove a saúde.
APELO PELO LEITE
Saudável, insalubre - e agora?
“O leite engorda e é responsável por muitas doenças da civilização”. Embora não haja evidências científicas para apoiar essas alegações, uma campanha de difamação contra o leite está em pleno andamento, da qual vários produtores de produtos alternativos serão beneficiados – leite e soja sem lactose e produtos de soja são muito mais saudáveis! Agora é moderno demonizar o leite. De forma alguma aumenta o risco de doença. Leite e produtos lácteos são as fontes mais importantes de cálcio e têm um efeito positivo na flora intestinal. Malte Rubach analisa com firmeza as vantagens do leite, que superam em muito as desvantagens. É verdade: é leite!
– Com prefácio de Dr. Gerd Leipold, ex-diretor-gerente do Greenpeace Internacional –
SAUDÁVEL COM CAFÉ
Revigorante, aprimorador de desempenho e benéfico
A cafeína pode fazer muito mais! Revigorante, aprimorador de desempenho e benéfico – as bebidas de café ainda são extremamente populares. As evidências científicas mais recentes mostram que a má reputação de que o café não é saudável e o tornaria viciado não se justifica. Pelo contrário: quando usado corretamente, o café é bom para concentração e reduz o risco de câncer. Também estimula a circulação e tem um efeito positivo no diabetes. Mesmo com os cosméticos certos, todos podem se beneficiar dos efeitos positivos da cafeína. Com muitas dicas e receitas para uso interno e externo.